家庭聚餐地點訂在這間已在網路上沸騰已久,若不事前預約是無法於現場入席(即便是有空位,據說為求新鮮,所以食材的份量是依據預約的份數所製作的),這裡沒有菜單,食材會依據季節性的不同而設計符合時令的美味餐點,每份套餐含10%服務費後為$1,100元/人,每天仍是座無虛席,訂位必需於兩三個月前預訂才有可能訂的到,也是政商名流最喜歡聚會的餐廳之一,就是座落於陽明山中的『食養山房』!

食養山房不似我們所想般的富麗堂皇,它靜靜的佇立於陽明山的松園中,為中國禪風的建築,低調不奢華,圍繞在這群建築旁的是山堙繚繞的秀麗山景,在這樣的環境用餐真的會讓人忘記市區吵雜噪音的干擾,而能靜靜的享受這高級的食材及幽雅的氛圍......

【食養山房的大門】

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【食養山房包廂外的和式造景】

19_食養的造景.jpg  

【松園瞭望的風景】

20_站在食養往外望.jpg  

【食養山房內部包廂外的走道,裝飾簡樸幽雅,有股寧靜感】

18_食養山房連接各包廂的走道.jpg 

【適合聚會的包廂】

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【雅緻的兩人包廂】
22_雅緻的倆人包廂.jpg 

 

食養山房的套餐講究的是養生,不但食材高級,有許多餐點都是手工製作,雖然份量不多,但都非常的美味可口,以下就是這次我們的套餐內容,共有十三道菜(照片好像有漏掉吧....)

【草莓百香果汁】

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【前菜:手工花生豆腐+海膽馬鈴薯+醺鮭魚卷】
手工花生豆腐上面淋上手工磨的芥茉很可口,醺鮭魚卷入口後非常的香,還蠻不捨得囫圇吞棗的吃法呢...
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【干貝蒸蛋】
兩碗是七人份喔~這蒸蛋看似平凡無奇,但真的超級好吃滴.....
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【桂花醋】
雖然小小杯,但這真的要慢慢喝,不然太酸真的會嗆到,慢慢品嚐的感覺很讚,很不錯的飲品~
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【桑椹酒】
對於不喜歡喝酒的人,真的是一個最適品嚐的酒了,因為喝起朲甜甜的,一點都沒有酒的味道,真的很
好喝呢!

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【杏鮑菇燉雞湯】
湯頭應該熬了非常久的時間,鍋裡的主角有杏鮑菇及雞腿肉,咬在嘴裡真的好滿足,冬天喝這湯還蠻舒服~
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【明蝦拼盤】
這道拼盤除了明蝦還有其它的炸物,只記得很好吃,但因為菜色太多,忘了是什麼了,嘿~

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【生魚片+蔬菜總匯】
生魚片類含鮭魚、鮪魚、鮑魚、鮭魚卵、章魚及生蝦
蔬菜類有有機蕃茄、玉米、石蓮花、蘆筍及芹菜等
生魚片及蔬菜各附不同特調的沾醬

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有機會大家也可以去感受一下傳說中帶貴氣又低調的貴族餐廳喔!
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